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西紅柿煮時間長了營養減少嗎

知識 更新时间:2025-03-19 06:41:04

  西紅柿煮時間長了營養會減少。生吃西紅柿,維生素C的吸收是最多的,但是熟着吃的話西紅柿中的維C加熱會分解,皮下營養組織加熱會失去活性,維生素C就會被破壞許多。

  西紅柿别名洋柿子。古名六月柿、喜報三元。在秘魯和墨西哥,最初稱之為“狼桃”。全體生粘質腺毛,有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀複葉或羽狀深裂,小葉極不規則,大小不等,卵形或矩圓形,邊緣有不規則鋸齒或裂片。花萼輻狀,裂片披針形,果時宿存;花冠輻狀,黃色。漿果扁球狀或近球狀,肉質而多汁液,桔黃色或鮮紅色,光滑;種子黃色。花果期夏秋季。

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