青島純生啤酒保質期可達180天。純生啤酒既保留了鮮啤的營養成分,又去除了有害菌和雜質,使其泡沫更細膩,口感更清爽,進一步提升了啤酒給人們帶來的快感。随後又發現啤酒在3℃-8℃飲用時泡沫最細膩,口感最好,為此人們又發明了專為純生啤酒降溫隔氧輸送的一整套設備,這就是紮啤輸送設備,采用這樣設備輸出的啤酒就是我們所說的紮啤。
純生啤酒是20世紀末在我國興起的,純生啤酒的釀造是啤酒界的一次革命,從原料、工藝、設備、均與傳統,釀造啤酒有着巨大的區别,突出的特點就是無菌釀造、設備價值昂貴、生産成本加大,僅檢測費用比普通啤酒高20倍,可以說純生啤酒是高科技産品,因此它的價格較高。
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