食材:蝦250克、适量油、生抽、雞粉、鹽、蔥、蒜、辣椒。
具體做法:
1、在蝦頭的第二節之間,用牙簽挑出沙線;
2、用剪刀剪去蝦須;
3、将蝦洗淨,把蒜、蔥、辣椒剁碎,備用;
4、在鍋中加入适量的油,油熱了之後,倒入一半的蒜,蔥,辣椒爆炒;
5、爆香後,把鍋裡的食材盛入裝有生蒜蓉的碗裡,加入調味料進行攪拌;
6、将蝦擺好,把料汁均勻地淋在上面;
7、鍋中加入适量的水燒開後,放入蝦,蓋上鍋蓋,大火蒸5分鐘即可。
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