根據實際情況而定。烤箱一般預熱200℃左右,牛舌事先已經腌制,用刀背拍打松弛後,可以加熱15分鐘左右即可。如果烤箱的溫度高一些,烤10分鐘即可。如果事先沒有腌制好牛舌,再加上牛舌是厚切,最好烤1個小時,才能徹底烤熟而且能帶出牛舌獨有的肉類香味。
強筋健骨:牛舌可以強筋健骨,對增強機體抵抗力有着一定的效果。
熱量低:牛舌和牛肉相比,熱量會稍微低一些。主要是脂肪含量比較低,不過其它的蛋白質、各種維生素和微量元素的含量倒是和牛肉差不多,是一種非常健康的營養食材。
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