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煮熟的豬肝用什麼蘸料好吃

知識 更新时间:2024-11-25 02:21:41

  可以用:香油,蒜泥等拌成汁作為蘸料;

  具體的做法如下:

  1、豬肝洗淨後用清水泡兩小時,中間換幾次水;

  2、适量花椒 ,鹽,十三香,白胡椒粉,用小火炒微黃;

  3、沖泡好的豬肝均勻抹上經過炒制的花椒,鹽,十三香,白胡椒粉;

  4、裝進保鮮袋,放進冰箱腌漬三小時;

  5、鍋鍋中放水加入花椒,香蔥三根,拍散的姜一塊,香葉三片煮開,放入豬肝,黃酒,煮熟即可,建議蓋上鍋蓋小火煮45分鐘。

  6、豬肝煮好撈出來,晾涼切片擺盤。澆上香油,或者辣椒油,也可以用香油,蒜泥,等拌成汁蘸了吃即可。

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