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清朝時的滿漢全席共有幾道菜

知識 更新时间:2024-09-08 10:37:05

  漢全席在剛開始在清朝時是共有302道菜品,但是随着時間的推移和演變,再加上有些東西的失傳,現存的滿漢全席宴已經沒有了一個固定的标準,甚至全國各地的滿漢全席宴都不一樣。 清朝康熙帝66歲大壽時,曾為漢、滿兩族特設3天6宴,提供300多款佳肴。民國後滿漢全席分大滿漢、小滿漢,大滿漢一般為108碟,小滿漢為64碟。 滿漢全席宴的來曆 清朝康熙帝66歲大壽時,曾為漢、滿兩族特設3天6宴,提供300多款佳肴;相傳清聖祖玄烨在皇宮内首嘗,并禦書“滿漢全席”,使滿漢全席名噪一時。

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