一、材料
主料:雞蛋2個、鹌鹑蛋5個、熟栗子仁100克、榛子80克、松子80克、幹玉米粒20克;
調料:食鹽适量、味精适量、蔥适量、姜适量、澱粉适量、番茄醬适量、調和油适量、白糖适量、生菜适量、油适量。
二、做法
1、準備雞蛋、鹌鹑蛋、榛子、松子、玉米粒;
2、準備栗子;
3、将雞蛋、鹌鹑蛋煮熟去殼,榛子、松子、栗子去殼;
4、用鹽、白糖、味精、澱粉調汁備用;
5、鍋中放油加熱後,蔥、姜、番茄醬入鍋煸香;
6、将調好的汁入鍋;
7、玉米粒入鍋翻炒;
8、雞蛋、鹌鹑蛋入鍋翻炒;
9、榛子等堅果入鍋翻炒;
10、翻炒均勻後,菜出鍋裝盤即可。
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