區分螃蟹種類的方法有以下幾種:
海蟹:腿邊為黃色,有細小絨毛;河蟹:腿有細毛,背部為黑色,體型較小;石蟹:身體顯紅色,居住在石頭縫裡;大閘蟹:有螯足,雄此雌大,掌節與指節基部的内外面密生絨毛;青蟹:甲殼呈橢圓形,體扁平、無毛,頭胸部發達,雙螯強有力,後足,形如棹。
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