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排骨煲仔飯最正宗的做法

知識 更新时间:2025-01-04 19:28:32

  排骨煲仔飯的做法:

  材料主料:精排250克、大米100克、胡蘿蔔半根、蔥段5克、姜3片、大蒜4瓣、生抽30毫升、老抽5毫升、料酒15毫升、蚝油5毫升、植物油2毫升、魚露5毫升、西蘭花。

  步驟如下:

  1、大米洗淨後放在清水中浸泡1小時;

  2、排骨用流動水洗淨後用蚝油、老抽、生抽15毫升、料酒、蔥段、姜片和大蒜腌至少1小時;

  3、砂鍋底部薄薄塗一層油,然後将泡好的大米和清水以1比1、5的比例放入砂鍋中,表面倒入植物油。大火煮開後轉小火繼續加熱約

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