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幹龍眼應該如何挑

知識 更新时间:2024-11-25 00:56:36

  首先搖一搖:把桂圓幹拿起來搖一下,感覺裡面沒聲響也不晃動的,說明果肉比較飽滿。再聞一聞:好的桂圓打開後,裡面果肉的味道是桂圓特有的清香,如果聞到了刺鼻的味道,說明不可以要了。最後嘗一嘗:好桂圓肉質比較厚,吃在嘴裡,味道濃郁,口感軟糯。

  幹龍眼也叫桂圓幹,是桂圓幹燥之後處理的一種食物。同時,也俗稱龍眼肉,它裡面含有一些核黃素、尼克酸、抗壞血酸等物質,它的功效主要是性平味甘,入在心經、肝經、脾經和腎經。

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