1、豆腐皮洗淨後切成絲,放開水裡焯一下。
2、青椒去蒂去籽,切成細絲備用。
3、鍋内放油,加入花椒和切好的蔥段炒香。
4、入豆腐皮絲加入鹽,少量糖(提味),炒熟。
5、再加入青椒絲稍炒兩下,最後加入雞精、滴入少許麻油即可出鍋。
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