tft每日頭條

 > 知識

 > 福州夏至吃什麼傳統美食

福州夏至吃什麼傳統美食

知識 更新时间:2025-01-17 15:25:55

  福州夏至吃雞蛋和土筍凍。

  俗話說:“夏至吃了蛋,熱天不疰夏。”相傳從夏至這一天起,天氣晴暖并漸漸炎熱起來,許多人特别是小孩子會有身體疲勞、四肢無力的感覺,食欲減退并逐漸消瘦。這被稱之為“疰夏”。女娲娘娘告訴百姓,每年夏至之日,小孩子在胸前挂上煮熟的雞蛋,可避免“疰夏”。因此,“夏至吃蛋”的習俗一直延續到現在。

  土筍凍,福建著名海鮮類小吃。土筍凍為膠凍狀,由海邊灘塗中生長的土筍熬煮冷卻制得。它含有膠質,主原料是一種蠕蟲,屬于星蟲動物門,學名可口革囊星蟲,身長二、三寸。經過熬煮,蟲體所含膠質溶入水中,冷卻後即凝結成塊狀,其肉清,味美甘鮮。

  石花膏有上百年曆史,至今仍廣受歡迎。石花膏采用生長于海底的天然植物石花草為原料,采摘極為不易。制作過程石花膏為純手工制作,先以大鍋熬制石花草,後用紗布過濾,冷卻後自然凝固像果凍,透亮清澈,食用時可加入蜜水、糖水。天熱食之可清涼降火氣。特點石花膏外觀類似果凍,但在口感方面則脆而嫩。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved