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山東大包子餡的做法

知識 更新时间:2025-03-07 03:54:53

  原料:豬肉300克,包菜100克,蔥50克,醬油25克,麻油适量,味精3克,鹽2克,花椒面少許,橄榄油适量。

  步驟如下:

  1、豬肉去皮切成見方小塊,要有一點肥肉,最好是肥二瘦八;

  2、包菜洗淨,撕去硬梗,取嫩葉切碎;

  3、大蔥切成粗一點的蔥花;

  4、将蔥花加入肉餡,用醬油、鹽、麻油、花椒面調勻腌一下;

  5、加入包菜拌勻,再加鹽、醬油調味,用适量的橄榄油拌勻即可。

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