材料:新鮮番茄、冰糖、檸檬。
做法:
1、準備一鍋熱水将洗淨的番茄放入鍋中,蓋上蓋子焖2分鐘後,番茄會自動脫皮。
2、将去皮的番茄切成塊狀,番茄中如果有未成熟的、綠色的籽,要去掉,以免影響口感。
3、用攪拌機将番茄打碎。
4、将打碎的番茄汁水倒入鍋中,加入冰糖,煮開後轉小火熬。
5、熬至粘稠,呈現“醬”的樣子時,擠入适量檸檬汁,繼續熬三四分鐘。
6、裝瓶,不用等到果醬完全冷卻再裝瓶,溫熱的時候就可以裝瓶,冷卻後再放冰箱冷藏。
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