tft每日頭條

 > 知識

 > 紅燒肉和回鍋肉怎麼做

紅燒肉和回鍋肉怎麼做

知識 更新时间:2024-06-30 14:28:03

  紅燒肉:

  五花肉洗淨去毛切小塊,放在開水裡汆燙,然後倒出,沖冷水至完全冷卻。燒開水,然後再将小塊的五花肉放入開水裡汆燙,然後倒出沖冷水至完全冷卻。在炒鍋裡放少許的油、爆香蒜蓉,加入小塊五花肉,翻炒至肉塊表面有些微焦,然後加入适量的生抽、糖、老抽和水,焖20-30分鐘,然後熄火。待鍋裡的肉完全冷卻,加入要同焖的東西,例如雞蛋,土豆等。加水再焖一次,約20-30分鐘即可。回鍋肉:

  冷水下肉,大火燒開,煮至肉剛熟即可,待肉涼後切成薄片。起油鍋,下肉片煸炒。待肉片出油微卷,下郫縣豆瓣醬炒勻。加入切碎的豆豉炒香。加入青紅椒,炒至斷青。加入青蒜炒出香味。最後,再加入糖,雞精調味即可出鍋。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved