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幹松茸怎麼吃

生活 更新时间:2024-12-21 00:53:45

幹松茸怎麼吃1、松茸土雞湯:大蔥30克、生姜20克、土雞一隻、幹松茸20克、枸杞10克、鹽少許。将全部原料清洗幹淨;土雞用到斬成大塊,生姜切片,松茸泡發;切塊的土雞用流水沖淨血沫,在鍋中焯一下;砂鍋中添适當的水,水開後放入土雞塊、泡好的松茸以及生姜等原料開小火炖2小時左右即可。雞湯炖好後,根據個人喜好加入少許食鹽即可。

2、松茸蓮杏煲牛仔骨:牛仔骨切去大部分肉飛水洗淨;蓮子,杏仁分别泡水2小時備用;姬松茸以少許溫水泡1小時備用;慢炖鍋中一次性加足水,加入姜片,牛仔骨,以高檔炖3小時;加入蓮子,杏仁,姬松茸,續炖1小時,加鹽調味即可。

3、松茸燒肉:五花肉洗淨切塊,入清水鍋中煮開後焯2分鐘;撈出肉塊沖洗幹淨濾水;姜塊拍松,蔥打結備用;炒鍋燒熱後加入植物油燒熱,下蔥姜煸出香味;下五花肉小火煸炒出油;烹入料酒,加入醬油和冰糖燒至肉塊上色;加入泡發的松茸,加适量清水,小火炖1.5小時。

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