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精制食品有哪些

知識 更新时间:2024-11-01 07:53:46

  精制食品指的是經過精細加工的米面制作的食物,比如精米面。米面加工得越精細,出粉率越低,谷粒中的無機鹽及B族維生素損失得越多。通過精制加工去掉麸糠和胚的過程中,随之也去掉全麸谷物所含的纖維、維生素和礦物質。然後在加工過程中流失掉的B族維生素(硫胺素、核黃素、煙酸、葉酸)和鐵,又不得不通過“濃縮加料”來複原。

  這個過程中就将食物原本含有的健康營養物質大量地破壞了,已經不再屬于天然植物食品。而且我們吃的蛋糕、餅幹、點心和火腿腸等好看又美味的食品也算是精制加工食品,這些食品為了外觀和味道往往會添加一些色素或者調味料什麼的,如果過度添加會對我們的身體産生不好的影響。

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