1、原料:面粉250克、黑米面50克、酵母3克、牛奶180克、葡萄幹适量。
2、黑米先打成細粉,或者直接用買來的黑米粉。
3、酵母和牛奶混合均勻,先倒入黑米面,喜歡甜口的,可以加點糖,攪勻,然後倒入面粉,揉勻即可,不必揉久,
4、圓模内鋪上屜布,放入面團,按壓均勻,覆蓋發酵至兩倍大。
5、将葡萄幹擺放在表面。
6、開水上鍋,大火蒸30分鐘。
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