1、調鍋底,先将水燒開倒入電磁鍋中,放入孜然粉、辣椒粉、花椒粉、姜粉、鹽、味精等,待燒開5分鐘左右。
2、調碗汁,将蒜瓣切成片,倒入老陳醋,依據個人口味放入芝麻醬。
3、将各類蔬菜挑揀去掉不能食用的部分,清洗幹淨後,分揀開,裝盤,豆腐皮切成長條,豆腐、凍豆腐切成塊狀,火腿腸切成長塊狀裝盤上桌。
4、先煮肉類及豆腐類食物,最後放入各種蔬菜,一邊煮,待煮熟後,蘸上醋泡蒜片就可以吃了,依據個人口味還可以調入适量芝麻醬。
注意事項:
1、孜然麻辣燙底鍋調制可以依據個人口味放多少孜然、辣椒粉。
2、各類食材可根據個人喜歡吃的東西準備,沒有固定形式。
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