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蛋炒飯要放水嗎

知識 更新时间:2024-07-30 07:11:51

  一般不要加水,否則口感不好。

  蛋炒飯具體做法如下:

  材料:白米飯250克,蛋黃2個,胡蘿蔔半根,洋蔥四分之一個,黃瓜半根,鹽3克,食用油15毫升。

  做法:

  1、胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜切小丁,将蛋黃從整雞蛋中分離備用;

  2、将蛋黃液倒入米飯中拌勻,同時将飯粒撥散使飯粒成金黃色;

  3、大火燒熱鍋中的油,将裹好蛋液的米飯倒入,炒至米粒呈松散狀;

  4、加入洋蔥丁、胡蘿蔔丁翻炒2分鐘,最後加入黃瓜和鹽稍微拌炒即可。

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