一般不要加水,否則口感不好。
蛋炒飯具體做法如下:
材料:白米飯250克,蛋黃2個,胡蘿蔔半根,洋蔥四分之一個,黃瓜半根,鹽3克,食用油15毫升。
做法:
1、胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜切小丁,将蛋黃從整雞蛋中分離備用;
2、将蛋黃液倒入米飯中拌勻,同時将飯粒撥散使飯粒成金黃色;
3、大火燒熱鍋中的油,将裹好蛋液的米飯倒入,炒至米粒呈松散狀;
4、加入洋蔥丁、胡蘿蔔丁翻炒2分鐘,最後加入黃瓜和鹽稍微拌炒即可。
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