速凍雞柳最好在解凍後進行油炸,直接蒸會破壞口味。
油炸雞柳做法:
食材:雞肉适量,鹽适量,雞精适量,料酒适量,面包糠适量,澱粉适量,蛋清适量,調和油适量。
步驟:
1、 雞肉洗淨控幹,切均勻的條狀;
2、放入鹽、雞精、料酒攪拌均勻;
3、放入澱粉攪拌;
4、放入蛋清,裹面包糠;
5、将油燒至6分開;
6、将雞柳放入油中炸,及時翻面;
7、炸至兩面金黃色即可出鍋。
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