主料:柚子。
輔料:大蒜适量、生抽适量、胡椒粉适量、雞精适量、白糖适量。
步驟:1、柚子剝開之後削去表皮切塊,用清水浸泡數小時。
2、放入鍋裡煮沸約二十分鐘。
3、柚子皮撈起瀝幹水分切成再切小塊。
4、燒熱鍋倒入比炒菜多的油放大蒜爆出香味,把柚子皮加入翻炒。
5、炒均勻之後倒入調料翻炒片刻蓋上鍋蓋焖幾分鐘。
6、待柚子皮看似軟爛時即可熄火。
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