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煮豬皮放什麼調料

知識 更新时间:2024-08-02 10:12:28

  煮豬皮放的調料有八角、花椒粉、大蒜、姜、香葉、桂皮、料酒、老抽、鹽,中火煮開,改小火慢炖1至1.5小時。煮豬皮是一種用豬皮熬制而成的傳統特色美食,屬于涼菜。将除了毛的豬皮,放入适當的調料,進行長時間的熬制,使熬制的湯裡含有一定的皮膠含量,然後再冷卻,冷卻後豬皮和湯就會凝固在一起,沾上調料,即可食用。

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