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自制苦瓜幹需要去籽嗎

知識 更新时间:2024-11-05 05:17:07

需要。去掉籽的苦瓜幹口感會比較好,便于泡茶或炖湯等。一般苦瓜籽會在加工曬幹的過程中掉落,本身留下的不會太多,且苦瓜籽中含有苦瓜苷A及共轭亞麻油酸,食用起來比較苦澀,因此需要将其去籽。

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