1、辣椒一年四季都可種植,但要掌握好播種期,辣椒種植最适生長時期是春植。如果播種太早,苗易老化,造成生殖生長和營養生長失調,往往導緻産量顯著下降,
2、春植播種期在1月下旬至2月上旬,定植期為3月中旬至4月上旬,采收期為5~7月;秋植的播種期在8月上旬,定植期為9月,采收期為10~12月。這兩季辣椒避開了高溫和寒冷天氣,在露地栽培條件下能正常生長發育。
3、一般低溫季節播種的苗齡要求35~50天,高溫季節播種的苗齡要求25~40天。
4、辣椒(拉丁文名:Capsicum annuum L.)茄科、辣椒屬。為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形,未成熟時呈綠色,成熟後變成鮮紅色、綠色或紫色,以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味,能增進食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位,原産墨西哥,明朝末年傳入中國,還有觀賞椒,圓形,不可食用,顔色有紅色、紫色等。
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