1、栗中取肉,将闆栗用廚房剪刀剪開,取其肉放在器皿裡;
2、打磨成泥。将闆栗肉加适量水,用多功能食物料理機打碎成泥狀,再加入适量白糖,均勻攪拌;
3、翻烙成餅,用勺子盛适量闆栗泥倒入平底電熱鍋内,再用勺背輕輕壓平、攤圓,最後用中火烙成闆栗餅,然後用油煎至熟透為止。
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