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蛋清和牛奶怎麼做奶油

知識 更新时间:2025-01-23 20:14:36

  奶油的制作方法如下:

  用料:雞蛋四個,牛奶400毫升,糖三勺,味精3克。

  步驟:

  1、打碎雞蛋,将蛋黃置于碗中備用。

  2、将白糖、味精和蛋黃放入容器,用打蛋器打發至乳白色即可。

  3、把牛奶倒入鍋中,煮至微開。

  4、将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。一定不可将牛奶直接倒入蛋液中,以免結塊。

  5、将攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關火,倒入容器中晾涼。 奶油便制成了。

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