香菇可以和黃瓜一起炒,兩者所含成分不會發生不良反應。和黃瓜相克的食物:
1、黃瓜+小白菜:破壞維生素C。
2、黃瓜+芹菜:芹菜中的維生素C将會被分解破壞,降低營養價值。
3、黃瓜+西紅柿:西紅柿中含大量維生素C,有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染作用;而黃瓜中含有維生素C分解酶,一起吃可使其中的維生素C遭到破壞。
4、黃瓜+幹辣椒:破壞維生素C的吸收。
5、黃瓜+櫻桃番茄:破壞維生素C的吸收。
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