1、墊木屑:在容器裡鋪些木屑、鋸末、細沙、米糠、谷殼、草木灰,将雞蛋小頭朝下豎放,這樣保證了存儲環境的幹燥,有利于雞蛋的保鮮。
2、放在幹燥的豆類上:在容器底層放2寸厚的清潔豆類,排一層蛋,大頭向上,再鋪一層豆,可保存數月。
3、表面塗凡士林:在雞蛋的表面塗一層食用油或凡士林,可阻止細菌侵入,延長保鮮時間。
4、浸鹽水:将生雞蛋在鹽水裡泡一下,可保鮮數月。
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