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食鹽過量會有什麼狀況

知識 更新时间:2024-07-23 21:23:13

  食鹽過量會造成高血壓、肝腎疾病等一系列健康問題,世界衛生組織建議正常人每人每日鹽攝入量不超過5克,中國營養學家建議不超過6克。在我國,北方人平均每日食鹽量15~20克,高血壓患病率為10%。

  食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉,國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。我們規定鋇含量不得超過20mg/kg。食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味,含氟過高也可引起中毒。

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