1、面包桶内放入老酸奶,糖,全蛋液,玉米油,鹽。
2、篩入面粉,放入加酵母,面包桶放回面包機,啟動面包機和面程序。一共要和面2個程序,大約40分鐘。
3、和好的面團,随意拉出一塊就能拉成薄膜。面團和好,放回面包桶繼續發酵,也或者室溫發酵1小時。
4、面發好。
5、取出面團排氣松弛。
6、把面團分成均勻地3個劑子,再松弛10分鐘。
7、每個劑子擀長。
8、兩面向内折,在擀扁擀長寬度和土司盒的款度相仿。
9、卷起。
10、放入土司盒二次發酵。
11、二次發酵8分滿。
12、烤箱預熱170度,放中下層。上下火,烘烤30分鐘,注意觀色加蓋錫紙。
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