熟凍。因為包子中含有的酵母,是有一定生命的,若是溫度太低的話,會使酵母失去活性,從而造成酵母死亡。這樣會使面筋過硬,食用的保質會縮小變硬,口感因此下降。
拓展資料:包子是一種飽腹感很強的主食,并且還是人們生活中不可或缺的食物,它是由面和餡包起來的,或者是由素餡做成的,做好的包子皮薄餡多,松軟好吃。還可以做各種花樣。憨态可掬的,動物的,植物的,花朵的,各種各樣的花樣,供人們品嘗。
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