用鹽水泡七天,以後再在它的各個面上擦上一些食用油或豬油,同時做一個合适的可以用螺絲匝緊的鐵匝圈,用搬手加套管一點點把它匝緊,緊到它上面已經有的裂縫完全合住,以後就這樣帶着鐵匝圈用了食用油就能防止菜闆開裂。買回新菜闆後,應立即塗上食用油。具體做法是:在砧闆上下兩面及周邊塗上食用油,待油吸幹後再塗。特别容易開裂的周邊,要反複多塗幾遍。經過這樣處理,菜闆就不容易開裂了。這個方法經得起實踐檢驗,因為油的滲透力強,不易揮發,可以長期滋潤木質,防止菜闆爆裂。另外塗油還有防腐功能,菜闆還能因此經久耐用
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