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辣爆花甲的做法

知識 更新时间:2025-01-23 17:29:31

  1、首先将蔥切段,姜切片,蒜切片。沸水鍋中倒入一勺鹽,然後加入花甲100g,待花甲煮至開口撈出。

  2、鍋中熱油,倒入蔥姜蒜煸炒,加入25g幹辣椒,花椒10g,一勺半豆瓣醬,炒香後倒入花甲。

  3、繼續翻炒,倒入兩勺料酒,兩勺耗油,一勺生抽,半勺味精,兩勺糖,50ml水,再倒入适量色拉油,翻炒後倒入盤中即可。

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