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紫雲美食

知識 更新时间:2025-02-01 15:16:35

  紫雲美食有紫雲紅心紅薯、紫雲雞八塊、紫雲苡仁米、達幫花山猕猴桃、紫雲宗地花豬、猴場手搓辣椒面等。

  1、紫雲紅心紅薯:紫雲紅心紅薯産于貴州省紫雲自治縣黃色土壤,肉質細嫩酥油軟,個體一适中均勻,無洞無蟲,蒸熟後通體晶瑩,香甜感好,遠銷省内外,是遊客饋贈親友的的佳品。

  2、紫雲雞八塊:雞八塊也叫馬料豆雞,馬料豆也叫秣食豆,飼用大豆,是栽培大豆的原始類型。馬料豆之名,源于“送竈神”的習俗。

  3、紫雲苡仁米:苡仁米又名珠珠米,産于紫雲縣闆當鎮硐口村。特點是甘甜微寒。

  4、達幫花山猕猴桃:達幫花山猕猴桃達幫花山猕猴桃産于紫雲縣達幫鄉花山村。花山地處低熱河谷、生态優美、空氣清新,是綠色有機食品生産的絕佳之地。

  5、紫雲宗地花豬:宗地花豬宗地花豬上世紀70年代産于宗地鄉。紫雲縣宗地花豬以皮厚、肉鮮、味美著稱。 宗地、打郎、妹場、紅岩、水塘、壩寨等村,是紫南地區鄉鎮群衆的“當家豬種”。

  6、猴場手搓辣椒面:猴場手搓辣椒面外焦裡鮮、辣而不辛、鮮香可口、口感舒适、回味悠長。

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