黑涼粉會苦和沒煮熟有關較大,也可能是煮焦了。黑涼粉以天然仙草為原料用先進工藝提煉取液精制成,有清熱解毒的功效。買回的黑涼粉要在鍋裡煮熟,煮的過程中要不停攪拌,直至煮成糊狀,沒煮熟的黑涼粉是苦的,煮熟後冷卻至溫熱後放入冰箱冷藏即可,吃時可加點蜂蜜調味。黑涼粉一般指仙草糕,仙草糕是是貴溪夏秋季節的一種流行傳統風味美食。仙草糕爽滑芳香,吃後全身涼爽,暑氣全消,千百年來,每到夏季,人們采鮮仙草到市場出售,大家争相購買,加工成别具風味的仙草糕。
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