食材:鮮槐花250克,雞蛋3個,精鹽4克,蔥花10克,植物油50克。
方法:
1、将槐花洗淨,下入開水鍋内焯一下,撈出控水。
2、雞蛋打入碗内。
3、雞蛋放入精鹽4克攪散。
4、把槐花瀝淨水後放入碗中和蛋液攪勻。
5、炒鍋上火,放油燒熱,放入蔥花炸香,倒入槐花蛋液,炒至熟且塊狀後,出鍋裝盤。
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