泥鳅對環境的适應性很強,有鰓呼吸、皮膚呼吸、腸呼吸三 種呼吸形式。當水中溶氧不足時,能鑽出水面吸氣,經腸管進行 交換後,廢氣從肛門排出。在泥底,泥鳅通過腸呼吸來維持生 命。因而泥鳅對缺氧環境的抵抗力遠較其他養殖魚類強。另 外,因為泥鳅體表有黏液,可澄清泥中的水質,也有利于其呼吸。 所以,泥鳅可高密度伺養,并易于運輸。
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