雞蛋花怎麼打?小白菜去掉根部和黃葉子,一片一片葉子摘下來放入清水中浸泡10分鐘,水中滴幾滴白醋起到殺菌的作用,我來為大家講解一下關于雞蛋花怎麼打?跟着小編一起來看一看吧!
小白菜去掉根部和黃葉子,一片一片葉子摘下來放入清水中浸泡10分鐘,水中滴幾滴白醋起到殺菌的作用。
然後将小白菜清洗幹淨切段備用。
熱鍋放入适量玉米油,蔥姜爆香後放入适量清水,加入少許鹽,生抽調味。
将水大火燒至沸騰,到翻滾的狀态。
水燒開後将打散攪拌均勻的雞蛋液快速畫圈倒入沸水中,這樣雞蛋液會快速凝固成漂亮的雞蛋花。
水再次燒開後放入切好的小白菜。
小白菜變蔫就可以起鍋了。
美味清爽的小白菜蛋花湯就做好了,可以開始享用了。
做蛋花湯一定要等水燒開後才倒入雞蛋液,這樣蛋液會迅速凝固成漂亮的蛋花。
清洗綠葉蔬菜和漿果類水果最好在水裡滴幾滴白醋浸泡一會,這樣可以起到殺菌的作用。
也可以在湯裡放些蝦仁提鮮,這樣做出的湯更加鮮美。
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