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嘉興有什麼特色美食

知識 更新时间:2024-10-11 16:24:24

  汾湖蟹:汾湖蟹是産于嘉善縣境内汾湖和附近水域的一種高檔水産品。它的蟹殼是青灰色的,臍部飽滿、雪白,蟹腳堅硬結實,最特别的是汾湖蟹的兩隻螯(俗稱大鉗)有大小,右邊那隻大,左邊那隻小。汾湖蟹生活在汾湖裡,汾湖湖水清澈,湖邊蘆葦根連根,養料豐富,最适合螃蟹的生長。荷葉粉蒸肉:荷葉粉蒸肉是西塘古鎮特産傳統名菜,曆史悠久,一菜一味。正謂五味香,此菜風味獨特,具有三大特點:一香,香得純正,二酥,酥而不爛。三肥,肥而不膩,名揚江浙一帶,受到國內外遊客一緻好評。嘉善黃酒:嘉善的釀造業在明清時代已很發達。汾湖牌善釀酒是以糯米作原料,加陳年黃酒,于冬季采用傳統配方和工藝釀制而成。酒液澄黃、透明、有光澤,醇香濃郁,味鮮甜、醇厚、柔和、爽口,屬半甜型黃酒,内含18種氨基酸,營養豐富,是大衆喜歡的低度飲料酒,适用于筵席、宴會等場合。

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