1、馬蹄種植與水稻差不多,不同的是水稻以種子育秧,再栽,荸荠是以地下球莖先育苗,一般長江中下遊在清明前育苗,将留種球莖用50%多菌靈可濕性粉劑6OO倍液浸泡消毒一天,将球莖排入苗床,排時芽尖朝上,覆蓋層細土,澆水保持苗床濕潤。
2、當幼芽長出,長至15厘米時,有3個以上側芽,即可進行假移植,這個可選擇早稻田中,正好于江南栽種早稻5月1日前,這個5月1日後,夾栽于稻田中,待畝高超過水稻秧苗時,移去整好地中定植。
3、在5月下旬,6月上旬時,定植地先深耕施入每畝約六千斤有機肥,放入水貯泥漿狀,将假移植于水稻田中的荸荠苗挖出,如果苗過高,可将葉狀莖剪去一段,以免在定植田中有水和風吹搖動浮起,将荸荠苗按60X30厘米栽入,栽入深度泥下成人指長深,約畝4000株。這個水淺如栽水稻差不多,水位控制在3厘米即可,栽後加深至5厘米,成活後可恢複3厘米。
4、在大量萌發分蘖葉狀莖後,要加深水位,控制葉狀莖過多,影響地下球莖過多,而影響産量。其田間施肥主要以原基肥為主,追肥為輔助,先期以氮磷鉀,後期以磷鉀肥為主,田間有雜草要适時拔除。在始花結荠時,可噴施葉面肥,或磷酸二氫鉀有利于球莖長大,提高産量。
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