首先準備原料:鮮肉适量,青菜适量,土豆一個,蒜苗3根。将鍋内加入少量的水,随後将濕面放在篦子上,插上電源之後,蒸15分鐘至20分鐘。肉片用清水洗幹淨放入碗中待用,洗淨青菜、蒜苗,土豆削皮之後,清洗幹淨放着待用。将洗淨的肉片放在碗中腌制5分鐘至10分鐘,青菜洗淨後瀝水;土豆切段浸泡,将蒜苗切成小段放着待用。在鍋中加入食用油,然後加入切好的姜絲和肉片,來回進行翻炒,炒至肉片基本上上色,依次加入蒜苗、土豆條和青菜,蓋上鍋蓋。面蒸好後将面用筷子進行打撒,來回多攪拌一下,使每根面條都零散開。待5分鐘之後,翻炒菜,将菜盛出來一些,然後将已經蒸好挑開分散的濕面鋪在鍋内預留的一些菜上,鋪一層之後再加入盛出來的一些菜。
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