巴氏鮮奶在中國火不起來的原因有如下幾點:
1、奶源,國内奶源不同于國外,使用巴氏殺菌方法處理的牛奶不如其他方式。
2、殺菌方式,巴氏鮮奶采用低溫殺菌工藝,但是國内冷鍊不發達,不利于巴氏鮮奶的存儲和運輸。
3、競争,國内做奶商家衆多,對巴氏鮮奶造成巨大的競争壓力且分走了一部分顧客。
4、消費觀念,國内群衆在面對同樣産品時更樂于選擇本土産品,對于外來的巴氏鮮奶不利,國内更喜歡引用熱牛奶或者常溫牛奶而不是冷的巴氏牛奶。
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