雙季稻指夏季和冬季。雙季稻在中國具有悠久的種植曆史,最早見于公元前3世紀的山海經的記載。一般認為,古籍中常提到的兩熟稻和再熟稻包括再生稻、混作稻、間作稻和連作稻等,反映了中國稻作缺席制度的多樣性。雙季稻的出現對充分利用自然資源和勞力資源,增加糧食産量起了十分重要的作用。
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