醬油的熱量63千卡每100克。 醋的熱量31千卡每100克。 在同類食物中單位熱量較低。
熱量,指的是由于溫差的存在而導緻的能量轉化過程中所轉化的能量。它與作功一樣,都是系統能量傳遞的一種形式,并可作為系統能量變化的量度。在熱傳遞的過程中,實質上是能量轉移的過程,而熱量就是能量轉換的一種量度。熱量的公制為焦耳。也可以被稱為卡路裡。
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