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蒸包子老是粘底的原因

知識 更新时间:2025-02-13 22:03:52

主要有以下原因:火太大:蒸包子的時候對于火候的把握是比較重要的,一般來說蒸包子的時候,火候既不可以太大,也不可以太小,因為火候太大容易導緻包子蒸糊,從而沾在蒸鍋上,火候太小,那麼則容易導緻包子蒸不熟。

包子發面沒有發好:一般來說包子質量的好壞,一般與包子在發面時有沒有發好是有很大關系的,要是沒有将面團發好,那麼做出來的包子就會比較軟,蒸的時候也就很容易粘鍋,所以包子粘鍋還有一種可能就是因為面團沒有發好。

拓展資料:包子是中國古老的傳統面食,相傳三國時期由諸葛亮發明,做好的包子皮薄餡多,松軟好吃。

包子一般是用面粉混和水後發酵過的面團,包上餡料,蒸制而成,常用餡料為各種肉類、蔬菜、芝麻、豆沙等。

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