1、 粉絲用開水泡軟,如果粉絲粗可以稍微在火上煮下。
2、 韭菜洗淨切段備用。
3、 雞蛋攤好加鹽後在平底鍋中攤成蛋餅。
4、 蛋餅切成段,備用。
5、 熱鍋放油放蔥花炝鍋,放粉絲,蛋皮,韭菜,放醬油調色,适量放鹽。
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