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白蘿蔔發紫還能吃嗎

知識 更新时间:2024-08-24 18:38:07

若是品種原因引起的發紫便可以食用。在蘿蔔的品種中有這樣一類,外皮是紫色,又以蒂上方的顔色最深,底部最淺,這樣的蘿蔔可以正常食用。除開品種原因,其他因素引起的發紫便不建議食用。

白蘿蔔是根莖類蔬菜,十字花科蘿蔔屬植物。種植有千年曆史,在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。清乾隆庚午年(公元1750年)編修的《如臯縣志》載:蘿蔔,一名萊菔,有紅白二種,四時皆可栽,唯末伏初為善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者堅而辣。

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