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豬肉脯的做法

知識 更新时间:2024-12-28 20:50:11

  1、肉餡裡加入生抽30克、料酒15克、鹽3克、糖40克、紅曲粉3克、蚝油10克、魚露10克、蜂蜜10克、美極鮮味汁5滴、黑胡椒适量攪拌,一直朝着一個方向攪拌,一直攪拌到肉餡上勁。

  2、把保鮮袋撕開。

  3、取适量肉餡放在油紙上,表面蓋上保鮮袋,用手把肉餡壓扁。

  4、再用擀面杖擀開。盡量擀薄一些。

  5、表面抹适量蜂蜜。如果蜂蜜太稠也可以把蜂蜜裡放一點水拌勻。

  6、撒熟芝麻。

  7、放到預熱好的烤箱中層,上下火170度烤十分鐘。

  8、取出來翻個面。最好再換一張油紙。另一面也抹上蜂蜜。

  9、再撒上芝麻。

  10、再放入烤箱中層,上下火170度烤10分鐘。這次烤的時候最好觀察一下,小心不要烤糊了。

  11、出爐後邊上如果有糊的地方可以剪掉。把邊邊修整齊,再切片就可以。

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