醛基的碳原子是sp3雜化,羰基中的一個共價鍵跟氫原子相連而組成的一價原子團,叫做醛基,醛基結構簡式是-CHO,醛基是親水基團,因此有醛基的有機物(如乙醛等)有一定的水溶性。
醛的性質大不相同,其具體性質取決于醛的分子大小。小分子的醛類大多易溶于水,如:甲醛,乙醛。揮發性醛大多具有刺激性氣味。醛的降解可通過自身氧化來完成。
工業中有兩種醛非常重要:甲醛和乙醛。它們有複雜的化學特性,因為兩者都具有形成低聚物或多聚物的傾向。它們還可發生水合,形成偕二醇。多聚物與低聚物和其母體醛分子存在着化學平衡。
醛易于通過光譜方法來進行鑒定,如:紅外光譜,醛的νCO鍵吸收一般出現在1700 左右。而在HNMR譜中,醛基氫的位置一般在δ9左右,該信号屬醛基氫的特征信号。
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